آلبالو پلو از اون غذاهای ایرانیه که هم چشمنوازه و هم خوشطعم. ترکیب رنگ قرمز آلبالو با برنج سفید و طلایی زعفران، یک شاهکار تابستانی میسازه.
در این آموزش از شرکت تهیه غذای فارسی، قراره یاد بگیریم چطور با استفاده از مایه آلبالو پلو آمادهی فارسی، در کمتر از یک ساعت، یک غذای مجلسی و خاص بپزیم .
🧂 مواد لازم برای ۶ نفر
| مواد | مقدار |
| برنج ایرانی | ۵ پیمانه |
| مایه آلبالو پلو فارسی | 700 گرم |
| گوشت قلقلی یا فیله مرغ | به میزان دلخواه |
| کره یا روغن | ۳ قاشق غذاخوری |
| زعفران دمکرده غلیظ | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به میزان لازم |
| خلال پسته و بادام | برای تزیین (اختیاری) |
| نان یا سیبزمینی | دلخواه (برای ته دیگ) |
🕒 زمانبندی پخت : 70 دقیقه
👩🏻🍳 طرز تهیه مرحلهبهمرحله
۱. آمادهسازی برنج
برنج را بشویید و برای حدود یک ساعت در آب و نمک بخیسانید.
در قابلمهای بزرگ، آب را به جوش بیاورید و برنج را اضافه کنید. بعد از حدود ۶ تا ۸ دقیقه (وقتی مغز دانه هنوز کمی سفت بود)، برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید.
2. آمادهسازی مایه آلبالو پلو فارسی
مایه آلبالو پلو فارسی با آلبالوهای تازهی ایرانی، بدون مواد نگهدارنده و در بستهبندی کاملاً بهداشتی تهیه میشود.
این محصول به شما کمک میکند بدون صرف زمان طولانی، در خانه یا محیط کار، غذایی اصیل و مجلسی آماده کنید.
📦 برای سفارش مایه آلبالو پلو فارسی، از طریق سفارش آنلاین ،تلفنی و خرید حضوری ما اقدام کنید.
مایه آمادهی آلبالو پلو فارسی حاوی آلبالوهای تازه بدون هسته بهمراه سس مخصوص است؛ کاملاً پخته و آمادهی مصرف.
مایه را روی حرارت ملایم گرم کنید تا عطر و رنگش باز شود.
3. لایهگذاری و دمکردن
- کف قابلمه را روغن بریزید و مواد لازم برای تهدیگ مورد علاقهتان را بچینید.
- یک لایه برنج بریزید، سپس مقداری از مایه آلبالو پلو را روی آن پخش کنید.
- به همین ترتیب لایهها را ادامه دهید تا همهی مواد تمام شوند؛ لایهی آخر برنج باشد.
- چند سوراخ با ته قاشق ایجاد کنید تا بخار بهخوبی خارج شود.
- روی سطح برنج کمی کره آبشده و زعفران دمکرده بریزید.
- درب قابلمه را با دمکنی بپوشانید و ابتدا ۵ دقیقه حرارت متوسط بدهید تا بخار بلند شود، سپس شعله را کم کنید و حدود ۴۵ دقیقه اجازه دهید آلبالو پلو دم بکشد.
4. سرو و تزیین
پس از دمکشیدن، برنج را با ملایمت هم بزنید تا رنگها ترکیب نشوند و فیله های مرغ را و یا قلقلی هایی که از قبل آماده کرده اید را در کنار بشقاب بچینید .
برای جلوهی زیباتر، کمی برنج زعفرانی را روی پلو بریزید و با خلال پسته و بادام تزیین کنید.
عطر آلبالو، رنگ زعفران و لطافت فیله مرغ، ترکیبی بینظیر برای مهمانیهاست.
🍽 نکات طلایی از شرکت تهیه غذای فارسی
- برای عطری خاصتر، کمی گلاب در ۵ دقیقه آخر دمکردن اضافه کنید.
- آلبالو پلو فارسی را با سالاد شیرازی یا ماست سرو کنید.
فارسی ، اصالت طعم ایرانی 🌿
